之前就想要煮咖哩
因為對於新手來說，應該算...簡單了吧!?
Timing： 30
食材
雞里肌肉 400g
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1條
蘋果 1顆
洋蔥 1顆
調味料
佛特蒙咖哩塊 3-4塊
黑胡椒粒 少許
WATER 適量
青蔥(蔥花) 1根
咖哩粉 1-2茶匙
醃料
米酒 1大匙
醬油 0.5大匙
胡椒粉 少許
太白粉(玉米粉) 1大匙
鹽巴 少許
GOGO
1.備料
2.雞肉切成塊狀，加入所有醃料，抓捏後醃漬10~15分鐘
3.紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘋果，通通切成塊狀
4.炒料
-起鍋，中小火入少許油
-放入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯
-拌炒至洋蔥香氣出來
-再加入咖哩粉拌炒，炒出咖哩的香氣
6.加水煮滾，需蓋過食材的量
7.加入醃漬好的雞肉，先煮5分鐘
8.加入蘋果、咖哩塊、黑胡椒粒
-同時試味道，可依口味在加入一塊咖哩塊/少許鹽巴/醬油調味
-濃稠不夠：加少許太白粉(玉米粉勾芡)
-太稠：加入適量的WATER
9.小火續煮至馬鈴薯熟成鬆軟-約10分鐘
10.白飯、咖哩、蔥花裝飾
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